Biohof Tagebuch – Kategorie: Hofgeflüster

  • 11.01.2021
  • GemüseAckerdemie
  • GemüseAckerdemie – Hallo Schule! Hallo Landwirt! Ein Erfahrungsbericht von Lothar Tolksdorf   Ich bin Lothar Tolksdorf und arbeite seit vielen Jahren auf dem Biohof Bursch. Im Sommer 2020 wurde ich von der GemüseAckerdemie eingeladen, mich als „Experte“ mit einer Schulklasse auf deren Schulacker zu treffen und im Gegenzug auf unserem Hof. Was es mit dieser […]

  • 01.01.2021
  • Fassfrisches Sauerkraut
  • Es ist soweit Der Sommer geht zu Ende, der Herbst zeigt sich immer mehr und wir merken, dass der Winter in nicht mehr allzu weiter Ferne ist. Die Temperaturen sinken, wir werden vom Wind durchgepustet und unsere Abwehrkräfte sind nun wieder mehr gefragt. Das ist die Zeit, wenn wir auf dem Biohof Bursch beginnen, Sauerkraut […]

  • 16.12.2020
  • Weihnachtsspende 2020
  • Alle Jahre wieder eine Weihnachtsspende Jedes Jahr im Advent geben wir vom Biohof Bursch eine Weihnachtsspende an eine Institution oder Einrichtung, die sich in besonderem Maße für bedürftige Menschen in unserer Gesellschaft einsetzt. In 2020 ging diese Spende an den Verein „Ambulanter Hospizdienst für Bornheim und Alfter“.   Ambulanter Hospizdienst für Bornheim und Alfter Der […]

  • 12.11.2020
  • Drei Käse aus Eifel und Vorgebirge
  • Vor drei Jahren haben wir den Hofladen erweitert. Mit der Erweiterung ist nicht nur das Angebot enorm gewachsen, sondern auch die Zahl unserer regionalen Biopartner. Ein sehr schönes Beispiel dafür ist die Käsetheke. Man kann es nicht anders sagen: wir sind auf die Vielfalt und die Qualität unserer Käse wirklich stolz. Über 160 verschiedene Sorten […]

  • 02.10.2020
  • Die Zwei für alle Märkte
  • Der Biohof Bursch fährt wöchentlich auf 17 Märkte in Köln, Bonn, Leverkusen und im Bergischen Land. Diese Märkte samt LKW, Marktanhänger und Personal zu organisieren und zu leiten, ist eine anspruchsvolle Aufgabe. Jennifer Kalus und Joachim Reuter teilen sie sich hälftig. Was zu ihrer Arbeit gehört und wie sie sich auf unserem Hof einbringen, darüber […]

  • 12.12.2019
  • Osman und Ibo, zwei Cousins auf unserem Biohof
  • Doppelpack vom Feinsten Sie sieht man nicht und man hört sie nicht, aber wenn sie nicht hier wären, würde alles weit weniger reibungslos in unserer Landwirtschaft laufen. Osman und Ibo arbeiten an zwei wichtigen Schaltstellen unseres Hofes. Osman ist der ungekrönte König der Waschstraßen für nahezu alles Gemüse aus eigener Ernte. Ibo ist für die […]

  • 10.10.2019
  • Firat, der Herr der Gewächshäuser
  • Eine Familie „Wir essen alle von einem Teller.“ Das bekommt man zu hören, wenn man mal nachfragt, wie eigentlich der Zusammenhalt der türkisch-kurdischen Mannschaft auf unserm Hof ist. Jeden Morgen frühstücken und jeden Mittag essen sie zusammen, unsere kurdisch-türkischen Mitarbeiter in der Landwirtschaft. Das sind Osman, Faruk, Orhan, Ibo, Haci und eben Firat. Und um […]

Schon mal in unserem Hofladen eingekauft?

Dort haben wir neben unserem selbst angebauten Gemüse und Obst nämlich ein ganzes Sortiment an Naturkostwaren. Also alles, was das Herz an biologisch erzeugten Lebensmittel begehrt! Schau’n Sie doch mal rein!

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