Hofgeflüster
Sauerkraut stampfen mit Slowfood
Tagebucheintrag Einmal im Jahr – immer im Herbst zu Beginn der Sauerkraut-Saison – veranstalten wir mit den Slowfood-Gruppen Bonn und Köln ein gemeinsames Treffen, um
3. November 2016
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Hofgeflüster
Hoffest auf dem Biohof Bursch 2016
Alle 2 Jahre wieder… Am 04.September war es wieder soweit. Wir feierten das Hoffest auf dem Biohof Bursch. Auf dem Hof gabt es viel zu
12. September 2016
Hofgeflüster
Neues aus Burschs Weinecke
Ein besonderer Wein: „Pantheon“ Um das kleine Städtchen Rapsani herum, wollten wir das Geheimnis des Weines entschlüsseln, der schon in der Antike die Bezeichnung „Nektar
25. August 2016
Hofgeflüster
Neues aus Bursch´s Weinecke – Besuch im Demeter-Weingut Sander
Als Weinspezialistin in Burschs Hofladen ist mir Vertrauen und Zufriedenheit der Kunden wichtig. Um dies zu erlangen, besuche ich viele Winzer, die ich auf den Fachmessen
11. August 2016
Das kleine Einkoch 1×1
Der Sommer ist mit seiner ganzen Vielfalt an Obst & Gemüse eingezogen. Wer den Geschmack von sonnengereiftem Gemüse auch im Winter nicht missen möchte, kann
20. Juli 2016
Hofgeflüster
Ein Tag auf dem Markt
Lieber Biohof, ich habe ja versprochen, etwas über meinen Tag am Marktstand zu schreiben. Hier mein Bericht: Hallo, mein Name ist Pál, ich bin 11
30. Mai 2016
Hofgeflüster
Frische Kräuter – fast das ganze Jahr
Kräuter – im Sinne von Heil- und Gewürzpflanzen sind sehr kraftvolle Pflanzen. Die meisten von ihnen sind durch Züchtungen noch nicht so stark von Ihren
1. April 2016
Fassfrisches Sauerkraut
Das Sauerkraut wird in Deutschland seit Urzeiten hergestellt und ist als rheinische Spezialität in vielen Küchen zuhause. Auch in der Familie Bursch hat die Herstellung
1. April 2016
Hofgeflüster
Besuch beim Jungpflanzen-Betrieb Wunderlich
Vom Samenkorn bis zur Gemüsetheke ist es ein langer Weg. Wir haben deshalb Ende März mit unserer Demeter-Gruppe und Mitarbeitern unserer Wochenmärkte den Gemüse-Jungpflanzenbetrieb Wunderlich
1. April 2016
Seit 2007 sind wir Mitglied im Demeter Verband.
Bio machen wir übrigens schon seit 1964.
Mehr zu unserer Hofgeschichte und dem Biohof Bursch findest du unter der Rubrik Hof.
Neues vom Biohof Bursch
Einmal im Monat erzählen wir Ihnen, was auf unserem Hof, den Märkten oder im Hofladen spannendes passiert.
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