Landwirtschaft im Gleichgewicht
Ein Hof, eine Familie, ein Ziel: Wertschätzung. Für Äcker, Pflanzen, Tiere, Mitarbeitende, Kinder, Kunden. Für die Natur als Ganzes.
Warum lieben wir den Gemüseanbau und die biologische Landwirtschaft? Sie ist für uns der einzig vernünftige Weg, das Land zu bewirtschaften. Denn wir möchten uns die Natur nicht zu eigen machen und ihre Gesetze brechen. Wir arbeiten mit der Natur.
"Unserer Philosophie des schonenden Kreislaufes fühlen wir uns verpflichtet. Ebenso wie den Menschen, den Tieren und der Natur, für die wir unser Bestes geben."
Heinz Bursch
Naturverbundenheit - mehr als nur Bio
Liebe, Fürsorge und Verantwortung sind unsere Beweggründe, biologische Lebensmittel in bester Qualität zu produzieren. Wir erkennen, wie alles zusammenwirkt. Die Natur ist eine Waage, die wir mit unserer Wirtschaftsweise nach Demeter-Kriterien unterstützten. Ist sie im Gleichgewicht, gedeihen die Pflanzen gesund und kräftig. Das gute Wachstum zu beobachten, ist die größte Belohnung für unsere Mühen. Wir hinterlassen nährstoffreiche und gesunde Böden und pflegen diesen großen lebendigen Schatz, der uns ernährt.
Entdecken und verweilen
Wenn Menschen zum Einkaufen zu uns kommen und anschließend unter den hundertjährigen Birnbäumen einen hausgemachten Kuchen genießen, wenn Kinder über die Wiese tollen und unsere Ziegen und das liebe Federvieh beobachten, wenn Interessierte unseren Demonstrationsbetrieb besuchen, an einer Hofführung teilnehmen, Familien und Kunsthandwerker sich beim Hoffest austauschen, – dann macht uns das große Freude. Dann wissen wir, dass unsere Idee geglückt ist: Bio erleben, Bio genießen.