Biohof Bursch – Bio-Gemüse & Obst für die Region Köln/Bonn

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Biohof Bursch – Hofladen, Märkte & Anbau

Der Biohof Bursch baut Bio-Gemüse und Bio-Obst in Demeter-Qualität an. Die erzeugten Produkte werden im eigenen Hofladen in Bornheim-Waldorf und auf 17 eigenen Marktständen in den Regionen Bonn, Köln, Leverkusen und dem Kreis Bergisch-Gladbach vertrieben.
Über 60 Sorten, darunter auch Bornheimer Spargel, reifen über das Jahr auf den Feldern des Biohofs Bursch. Der Hofladen bietet neben den eigenen Produkten ein umfangreiches Naturkost-Vollsortiment.

Hofladen

Hofladen

Vollsortiment an Naturkostwaren
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Wochen- und Ökomärkte

Wochen- und Ökomärkte

erntefrisch direkt in die Stadt
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Gartencafé

Gartencafé

Kaffee & Kuchen "Unter den Birnbäumen"
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Biohof Bursch

Biohof Bursch

Wissenswertes über den Hof
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Hofküche und Bäckerei

Hofküche und Bäckerei

selbstgemachte Leckereien
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Bio-Anbau

Bio-Anbau

Demeter-Anbau mit Herzblut
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Der Biohof Bursch-Blog

Hier geht es um Neuigkeiten vom Hof, Aktuelles von den Märkten, Tipps und Anregungen zu unseren Produkten und leckere Rezepte aus der Hofküche. Viel Spaß beim Lesen, Stöbern und Entdecken!

  • Blog
  • Ein Tag auf dem Markt
  • Lieber Biohof, ich habe ja versprochen, etwas über meinen Tag am Marktstand zu schreiben. Hier mein Bericht: Hallo, mein Name ist Pál, ich bin 11 Jahre alt und gehe auf die Otto-Kühne-Schule in Bonn Bad Godesberg. Im Mai hatten wir einen sozialen Tag, an dem jeder Schüler von der 5. bis zum 10. Klasse arbeiten…
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  • Frische Kräuter - fast das ganze Jahr
  • Kräuter - im Sinne von Heil- und Gewürzpflanzen sind sehr kraftvolle Pflanzen. Die meisten von ihnen sind durch Züchtungen noch nicht so stark von Ihren Ursprüngen entfernt und stehen uns somit in ihrer ganzen Natürlichkeit zur Verfügung. Wir auf dem Biohof Bursch bauen eine ganze Reihe von Kräutern zum Verzehr oder zur individuellen Nutzung an…
  • Blog
  • Fassfrisches Sauerkraut
  • Das Sauerkraut wird in Deutschland seit Urzeiten hergestellt und ist als rheinische Spezialität in vielen Küchen zuhause. Auch in der Familie Bursch hat die Herstellung des hofeigenen Sauerkrauts eine lange Tradition. Das überlieferte Rezept, nach dem auf dem Biohof Bursch auch heute noch Sauerkraut hergestellt wird, lässt sich über drei Generationen zurückverfolgen und ist somit gut…
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  • Besuch beim Jungpflanzen-Betrieb Wunderlich
  • Vom Samenkorn bis zur Gemüsetheke ist es ein langer Weg. Wir haben deshalb Ende März mit unserer Demeter-Gruppe und Mitarbeitern unserer Wochenmärkte den Gemüse-Jungpflanzenbetrieb Wunderlich in Willich besucht. Der Betrieb Wunderlich liefert uns den größten Teil der Jungpflanzen, die wir für Sie zu leckerem Gemüse heranreifen lassen. Auf dem Betrieb sind die ca. 3 ha…
  • Blog
  • Tipps zum Umgang mit Obst und Gemüse
  • Die wichtigsten Qualitäten einer Gemüsepflanze sind ihre Frische (direkt vom Gärtner aus der Region, vom Markt oder aus dem Hofladen), ihr Geschmack und ihr Nährwert (reif und zur richtigen Zeit geerntet). Doch wie erhält man die Qualität, wie wird das Gemüse am besten verarbeitet und was gibt es noch zu beachten? Lagerung und Verarbeitung von Gemüse…

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Schon mal in unserem Hofladen eingekauft?

Dort haben wir neben unserem selbst angebauten Gemüse und Obst nämlich ein ganzes Sortiment an Naturkostwaren. Also alles, was das Herz an biologisch erzeugten Lebensmittel begehrt! Schau’n Sie doch mal rein!

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